trapicki:surstroemming [realraum]

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=== Material für Surströmming ===

  * Sicherheitsausstattung
    * **Nur unter Wasser öffnen**. Grund: Dose steht unter Druck, über Wasser spritzt es unkontrolliert in alle Richtungen.
      * Dosenöffner, idealerweise einer der horizontal außen am Rand schneidet.
      * Kübel mit Trinkwasser
      * Handschuhe bringen nichts, Händewaschen viel mehr
    * Ersatzkleindung, falls was daneben geht
      * Shirt
      * Hose
      * Schuhe
    * Druckverschlusssackerl in verschiedenen Größen, für alles was sich nicht reinigen lässt.
    * Große Müll- und Plastiksäcke
    * Reinigungsausstattung:
      * Wasserkanister
      * Handseife
      * Handbürste (Fingernägel)
      * Abwaschmittel
    * Speibsackerl, z.B. Heißspeisensackerl 
  * Kochausstattung
    * Küchenrolle
    * Schneidbrett, idealerweise mit Rinne am Rand
    * Messer
    * Gabel zum Herausheben des Fisches und sonstiges Hantieren
    * kleiner Löffel für Sauerrahm
    * Schüsseln für Zwiebel und Erdäpfel
  * Zutaten:
    * Surströmming, bevorzugt Röda Ulven (Roter Wolf)
    * gekochte Erdäpfel
      * Topf mit Einsatz
      * Erdäpfel
      * Schäler
      * Salz
    * Sauerrahm (laktosefrei)
    * Zwiebeln
  * Zum Nachspülen:
    * Aquavit
    * Vodka
    * Gläser